雨季，普洱市孟連傣族拉祜族佤族自治縣勐馬鎮(zhèn)帕亮村新寨二組村民扎努對自家咖啡基地的管護(hù)更加上心，防蟲防病、除草修枝，處處細(xì)致周到。看著枝條上結(jié)滿的綠果子，他對今年的咖啡收成信心滿滿。
“這幾年咖啡價格一年比一年高，上一個產(chǎn)季產(chǎn)量雖有所減少，但收入并不低，我們采摘鮮果交到橋安咖啡公司加工，共收入20萬元左右。今年從現(xiàn)在的掛果情況看，產(chǎn)量會比去年高，豐收在望。”扎努說，他家種植咖啡27畝，是村里的種植大戶，通過發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)，住上了安居房，買了2輛車，一家6口人日子過得紅紅火火。
扎努口中的孟連橋安咖啡貿(mào)易有限公司是孟連縣咖啡產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)之一。公司負(fù)責(zé)人金濤介紹，橋安咖啡莊園收購咖啡鮮果涉及11個村民小組400多戶咖農(nóng)，2024/2025產(chǎn)季支付給咖農(nóng)的鮮果收購款達(dá)3000多萬元。近年來，鮮果價格逐年走高，咖啡成了農(nóng)民增收的“金豆豆”。
普洱咖啡行情看漲，得益于精品率的持續(xù)提升。橋安咖啡莊園著力建造精加工生產(chǎn)線，不斷優(yōu)化基礎(chǔ)設(shè)施和生產(chǎn)設(shè)備，咖啡晾曬、生產(chǎn)、烘焙、品鑒和展示等設(shè)施設(shè)備一應(yīng)俱全，建起了一條可日分級加工100噸咖啡鮮果的生產(chǎn)流水線。該流水線采用行業(yè)先進(jìn)進(jìn)口設(shè)備，咖啡精品率從20%躍升至70%，成功實現(xiàn)自動化、一致化、精品化生產(chǎn)。橋安咖啡莊園2019年被省科技廳認(rèn)定為“科技型中小企業(yè)”。
“以前靠純?nèi)斯r，受天氣和人力因素影響，烘干咖啡豆的效率低，質(zhì)量也不穩(wěn)定。現(xiàn)在咖啡加工環(huán)節(jié)的技術(shù)提升，兼顧了品質(zhì)和高效。如果按機(jī)器滿負(fù)荷生產(chǎn)計算，一天可加工100噸至150噸鮮果、33噸干豆。”金濤介紹，如果用傳統(tǒng)的曬場來曬干，30噸咖啡鮮果至少需要30名工人。在實現(xiàn)機(jī)械化加工生產(chǎn)后，整條生產(chǎn)線只需要8名工人，在減少用工成本的同時，咖啡質(zhì)量也穩(wěn)步提升。
目前，全縣咖啡種植面積達(dá)11.16萬畝，精品率連續(xù)3年位居全省首位，高達(dá)62%。這一成績的背后，是孟連縣對咖啡品質(zhì)的執(zhí)著追求。
孟連縣出臺了咖啡生豆及烘焙豆精品率雙提升三年行動計劃，從種植端到加工端對精品咖啡生產(chǎn)進(jìn)行扶持，調(diào)動咖農(nóng)咖企生產(chǎn)精品咖啡的積極性。加大新型綠色環(huán)保加工技術(shù)工藝和設(shè)備推廣力度，引進(jìn)國外先進(jìn)加工設(shè)備15套，實現(xiàn)了鮮果色選分級、無水脫皮、微水脫膠、低溫?zé)犸L(fēng)干燥綠色生產(chǎn)和加工廢水回收利用；建設(shè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、環(huán)保型的咖啡鮮果集中處理中心15個，全縣咖啡鮮果年加工能力達(dá)10萬噸，集中處理率達(dá)到80%。
目前，孟連縣正全力構(gòu)建完整的咖啡產(chǎn)業(yè)鏈，涵蓋新品研發(fā)、文化體驗、精深加工、倉儲物流和品牌營銷等，建成芒掌、芒冒、來珠克、橋安等多個精品咖啡莊園。咖企、村集體和廣大咖農(nóng)實現(xiàn)融合生產(chǎn)經(jīng)營，利益聯(lián)結(jié)機(jī)制實現(xiàn)100%全覆蓋，咖啡產(chǎn)業(yè)覆蓋6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)416個村民小組，帶動1.6萬余戶7萬咖農(nóng)增收致富，戶均年收入2萬多元，村集體經(jīng)濟(jì)年收入均在20萬元以上，形成公司盈利、農(nóng)戶增收、村集體經(jīng)濟(jì)壯大的“三贏”局面，助推興邊富民。（記者 沈浩 高玥）
