背景●
2014年12月8日，農業部發布公告，正式頒發云嶺牛新品種證書。2016年，農業部將云嶺牛列為“十三五”南方肉牛主推品種，這標志著“云嶺牛”科技成果已由科研實驗階段轉入全面推廣應用的新階段。
話題●
兩年來，云嶺牛產業穩步發展，種源供應充足。為進一步推廣云嶺牛，在云嶺牛產業發展招商引資推介會上，5家國外參會企業、40家省外參會企業、81家省內參會企業齊聚一堂，對云嶺牛產業優勢、未來發展路徑等問題進行了深入的討論。
種源供應充足
產業發展后勁十足
目前，我省已建成國家級云嶺牛核心育種場1個，擴繁場6個，年供種能力達850頭以上，年可提供凍精100萬劑以上
曲靖市馬龍縣是我省發展云嶺牛產業重點地區之一，走進馬龍縣雙友牧業有限公司，在隔離養殖區域內，云嶺牛睡在“軟床”上、聽著舒緩的音樂、吃著酒糟精料，整個生長周期悠哉樂哉。公司總經理黃鑫說：“從原本的鋼鐵產業轉而投身肉牛養殖，最大的動力就是看中云南極其優越的資源，發展肉牛養殖不僅有云嶺牛這樣的特有品種，還有云南優質飼草資源等。”
云嶺牛品種審定以來，我省通過在不同區域、海拔、氣候、環境推廣試驗證明，具有繁殖性能好、生長速度快、牛肉品質優、適宜范圍廣、改良效果好的特點。云南16個州（市）均有適宜養殖云嶺牛的區域，大部分州（市）區域布局條件優越，飼草料和農作物秸稈資源豐富，企業投資和群眾養牛積極性高，推廣擴面具有較好的基礎條件。
我省云嶺牛種源供應充足，已建成國家級云嶺牛核心育種場1個，擴繁場6個，存欄純種母牛1546頭、純種公牛133頭，年供種能力達850頭以上，年可提供凍精100萬劑以上。目前，全省存欄純種云嶺牛7583頭，其中，種公牛1380頭、純種母牛6203頭。
近兩年來，國家農業部和省委、省政府高度重視云嶺牛產業發展，將云嶺牛產業列入我省草食畜產業的重中之重予以精心培植，編制并印發了“十三五”云嶺牛產業發展規劃，進一步明確了發展思路、原則、目標及措施。全省多個地方已將云嶺牛產業列入當地現代農業發展的重點產業和脫貧摘帽的優質產業來抓，在用地、環保、信貸、保險等方面出臺了一系列扶持政策。如曲靖市出臺了云嶺牛牛源體系建設的扶持政策；德宏傣族景頗族自治州芒市出臺了紅色信貸支持肉牛產業發展的扶持政策，重點打造“牛比人多”的村寨；普洱市西盟縣出臺了依托云嶺牛產業發展實現脫貧摘帽、強化招商引資的扶持政策。
目前，牛肉產品消費已由區域消費轉變為大眾消費，是重要的“菜籃子”產品。業內人士表示，隨著人口增長、城鎮化進程加快、城鄉居民畜產品消費結構升級，消費者對牛肉質量、信譽保障等提出了更高要求，綠色、生態、有機的高端牛肉產品消費需求仍將保持較快的增長速度。要滿足不同消費群體，特別是中高端消費群體對牛肉產品的消費需求，加快云嶺牛產業是重要的切入點，這也成為云嶺牛快速“走出去”的助力點。
擺脫散養模式
走全產業鏈推進之路
招商引資現場簽約20個項目，總金額達到23.4億元，另有100個項目將面向國內外市場招商
在西盟縣，當地人已經把云嶺牛稱作“扶貧牛”，當地農戶通過種飼草、代養牛、養牛場打工三個途徑參與項目推廣。打工工資100元一天，種植飼草一年收入好幾萬，代養牛的收入就更加可觀。如今，西盟縣基本實現了政府引導、企業為主、農戶參與、市場化運作的全新產業鏈模式。
西盟縣在引入云嶺牛項目之初，就已經擺脫傳統的農戶散養模式，千百年來靠山散養的落后畜牧方式已經升級換代。在我省其他地方，云嶺牛推廣一開始就全產業鏈介入，規模化養殖使得產業得到穩步發展。云南省草地動物科學研究院院長黃必志說：“通過建立云嶺牛產業聯盟，企業抱團發展，在每個項目區產業前期工作有序推進。未來，云嶺牛產業發展也將繼續走全產業鏈推進，龍頭企業引領的模式。通過規范養殖、優化銷售渠道等手段，讓云嶺牛真正造福一方百姓。”
在本次推介會上，招商引資成為焦點，現場簽約20個項目，總金額達到23.4億元。省農委辦主任、省農業廳廳長王敏正表示，目前，已組織各州（市）、縣（市、區）上報了一批云嶺牛產業發展招商引資項目，從中篩選了100個項目面向國內外招商，這100個招商引資項目涵蓋了云嶺牛產業發展的各個環節。
我省將面向國內外招商引資，新建或改造云嶺牛養殖基礎設施，組建基礎母牛群，利用云嶺牛優質凍精改良其他牛種，大力發展雜交云嶺牛，新建或改造屠宰加工廠，配套屠宰加工設施設備，打造云嶺牛品牌，搭建市場營銷平臺。
同時，開展云嶺牛品種選育提高、快速擴繁，高端雪花牛肉營養配方等技術合作，進一步鞏固和提升云嶺牛的優良性狀和特異性狀，不斷提高其生產性能和牛肉品質。合作開發千畝以上連片草場，打造生態保護與產業發展并重、天然放牧與舍飼圈養結合，養殖規模與草地生產能力配套的云嶺牛放牧型高原生態牧場，生產生態環保、優質健康的云嶺牛牛肉產品。
記者 王淑娟
