食粥不僅可以果腹，還可以養(yǎng)生，但少有人知道它還具有養(yǎng)性之功。吃粥，意味著一種守得住清平的淡定，一種“人不堪其憂吾不改其樂”的品性。據(jù)說，唐代書法家顏真卿當(dāng)年的生活也是捉襟見肘，常常吃了上頓沒下頓，他在《乞米帖》里說：“拙于生事，舉家食粥已數(shù)月，今又罄竭！”這個當(dāng)年貧困潦倒的書法家做夢也沒有想到，如今他的墨寶已價值連城。又如歐陽修以粥養(yǎng)廉，出身貧寒但勤奮好學(xué)的歐陽修，一日三餐都食粥，后來做官后，生活境況改善了，但他仍每天吃粥。有人看不下去，他就解釋說：多年吃粥，已經(jīng)習(xí)慣了，艱苦的環(huán)境能磨煉人，現(xiàn)在改吃好的，以后吃不了苦怎么辦？
古人說“嚼得菜根百事可成”，其實(shí)“喝得稀粥”又何嘗不是這樣呢？喝粥不失為一種文化，它契合了中國人溫柔敦厚的傳統(tǒng)秉性。當(dāng)冬日的寒風(fēng)刮起，雪花飄過，喝一碗熱粥，感受那潤物細(xì)無聲的味覺，真有點(diǎn)清靜淡泊的意味。
張坤
